16-я Международная выставка «Винорус. Винотех - 2013»
С 18 по 20 апреля
Группа компаний «ЛЮМЭКС» участвует в этом крупнейшем отраслевом форуме оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия с
На каждой выставке наши специалисты представляют свои последние приборно-методические решения по анализу вина, виноматериалов, коньячной продукции, а также сырья для их производства.
Не станет исключением и нынешний год. Как всегда, на стенде «ЛЮМЭКС» можно будет получить консультации по методикам, прочно вошедшим в повседневную лабораторную практику на современных российских предприятиях. Там же можно будет узнать подробности о разработках последних месяцев для систем капиллярного электрофореза «КАПЕЛЬ». Эти методики предназначены для определения следующих энологических показателей:
- общего диоксида серы (общих сульфитов)
- неорганических анионов (хлоридов, сульфатов и нитратов)
Областью применения первой методики является винодельческая и пивоваренная продукция. Вторая методика предназначена для анализа вин и винодельческой продукции (включая коньячные дистилляты), любых типов безалкогольной продукции (включая спортивные и энергетические напитки), соков и соковой продукции, пива и продуктов пивоварения, а также водок и ликероводочных изделий.
Перечень приборов для виноделия не ограничивается системами капиллярного электрофореза «КАПЕЛЬ».
Специалистами «ЛЮМЭКС» разработаны методики для следующих приборов:
- жидкостного хроматографа «ЛЮМАХРОМ» (охратоксин А, патулин, бенз(а)пирен);
- атомно-абсорбционного спектрометра «МГА-915М» (токсичные элементы – алюминий, железо, кадмий, медь, мышьяк, ртуть, свинец, хром);
- анализатора ртути «РА-915М» с пиролитической приставкой «ПИРО-915+» (прямое определение ртути).
Актуальной проблемой современного виноделия является определение концентраций мальвидин-3,5-дигликозида (МДГ) в красных и розовых винах. Это соединение присутствует в сортах из американских, амурских видов винограда и их межвидовых гибридах с европейскими сортами («Изабелла», «Лидия», «Регент», «Ноа», «Отелло» и др.), причем его концентрации в готовой продукции могут достигать высоких значений – десятков и сотен миллиграмм на литр. Это различие концентраций для разных видов и гибридов позволило использовать МДГ в качестве специфического маркера межвидовых гибридов и сортовой чистоты винограда.
Для количественного определения МГД Международной организацией виноделия и виноградарства (МОВВ) предложен флуориметрический метод анализа. Специалистами «ЛЮМЭКС» разработаны «Практические рекомендации» для реализации положений методики МОВВ «OIV-MA-AS315-03. Malvidin diglucoside» на анализаторе жидкости «ФЛЮОРАТ-02» или спектрофлуориметре «ФЛЮОРАТ-02-ПАНОРАМА».
В настоящее время разработан проект методики определения мальвидин-3,5-дигликозида в винах и виноматериалах методом капиллярного электрофореза
Перечень методических решений «ЛЮМЭКС» для виноделия можно найти на нашем официальном сайте в разделе
Ждем Вас на выставке в Краснодаре! Наш стенд N 1512.
