Методика М 04-85-2015, разработанная ГК «ЛЮМЭКС», предназначена для определения индивидуальных форм оптических изомеров D-винной, L-винной, D-яблочной, L-яблочной кислот в винах, виноматериалах и пищевых добавках методом капиллярного электрофореза (КЭ).
Методика М 04-85-2015 включена в перечень стандартов и методик технического регламента ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции».
Для определения органических кислот в других типах напитков рекомендуется использовать методику «ЛЮМЭКС» М 04-47-2012 «Продукция винодельческая, соковая, безалкогольная, слабоалкогольная и алкогольная, продукты пивоварения. Методика измерений массовой концентрации органических кислот и их солей методом капиллярного электрофореза с использованием системы капиллярного электрофореза «Капель».
Скачать PDF