Экспресс-определение жира, влаги, белка, золы и других показателей в мясной продукции

Методика предназначена для определения массовых долей жира, белка и влаги во всех видах мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, методом спектроскопии в ближней инфракрасной области. Кроме этих показателей, возможно определение массовой доли золы, каррагинана, соли, пшеничной муки, сухого молока, соли.