Прямое, без предварительной пробоподготовки определение содержания ртути в пищевых продуктах методом атомно-абсорбционной спектроскопии (ААС) сильно затруднено сложным составом органической матрицы. Это обстоятельство приводит к тому, что практически все ААС методы определения ртути в пищевых продуктах включают этап разложения проб кислотами. Это удлиняет анализ, увеличивает предел обнаружения и является основным источником погрешности.
Использование анализатора ртути «РА-915М» с двухкамерной пиролитической приставкой «ПИРО-915+» позволяет проводить прямое определение содержания ртути на уровне единиц мкг/кг в пищевых продуктах, продовольственном сырье, кормах, комбикормах. На основе методики «ЛЮМЭКС» разработан ГОСТ Р 54639-2011 «Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана» и одноименный ГОСТ 34427-2018.
ГОСТ Р 54639-2011 включен в перечни стандартов технических регламентов ЕАЭС: ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Скачать PDF