Определение афлатоксина В₁ в пищевых продуктах, сырье и комбикормах

Афлатоксины – продукты жизнедеятельности микроскопических грибков Aspergillus– в естественных условиях загрязняют зерновые, бобовые и другие пищевые продукты и уже при низких концентрациях представляют серьезную угрозу для здоровья животных и человека. Поэтому задача точного и быстрого количественного определения афлатоксинов является крайне актуальной для пищевого контроля. Используя свой богатый опыт в создании методического обеспечения, НПФ АП «Люмэкс»разработала «Методику выполнения измерения массовой доли афлатоксина В₁ в пробах пищевых продуктов, продовольственного сырья, комбикормах и сырье для их производства методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с использованием анализатора жидкости «Флюорат^®-02» в качестве флуориметрического детектора». По предлагаемой методике анализу подвергают пробы пищевых продуктов (мукомольно-крупяные изделия, орехи, масло растительное, продукты переработки растительных масел и животных жиров), продовольственного сырья (зерно, семена, семена масличных культур), продовольственного сырья, предназначенного для производства детского и диетического питания, комбикормов, премиксов и сырья для их производства. Методика не распространяется на такие объекты, как кофе, чай, какао, шоколад. При необходимости, возможно определение афлатоксинов B₂, G₁ и G₂.