Методика предназначена для выполнения измерений массовой доли витаминов B1 (тиамина) и B2 (рибофлавина) в пробах пищевых продуктов, продовольственного сырья и БАД флуориметрическим методом с использованием анализатора жидкости «Флюорат–02».
Методика М 04-56-2009 включена в перечень стандартов технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».