Определение D- и L-изомеров винной и яблочной кислот в винах, виноматериалах и пищевых добавках

Методика предназначена для определения индивидуальных форм оптических изомеров D-винной, L-винной, D-яблочной, L-яблочной кислот в винах, виноматериалах и пищевых добавках методом капиллярного электрофореза (КЭ).

МЕТОД ИЗМЕРЕНИЙ

Метод основан на разбавлении жидких проб дистиллированной водой или экстракции компонентов из твердых проб дистиллированной водой, последующем разделении и количественном определении D- и L-изомеров винной и яблочной кислот методом КЭ. Детектирование компонентов проводят при длине волны 250 нм.

Обновление текста методики
Описание методики:

Скачать PDF

Приборы:

КАПЕЛЬ®-105М

Аттестация:

М 04-85-2015

Номер в Федеральном информационном фонде и Реестре ГСИ РК:

© ООО «Люмэкс-маркетинг» 2001 –

Группа компаний «ЛЮМЭКС»
пр. Обуховской Обороны, дом 70, корп. 2 192029 Санкт-Петербург, Россия
+7 (812) 718-53-90, +7 (812) 718-68-65, lumex@lumex.ru