Определение неорганических анионов в напитках

Определение массовой концентраций неорганических анионов в напитках необходимо на различных этапах технологического контроля сырья и полупродуктов, для оценки качества и безопасности готовой продукции, а также для выявления фальсификатов. Для решения этой задачи специалистами Группы компаний «ЛЮМЭКС» разработана методика с использованием систем капиллярного электрофореза (КЭ) «КАПЕЛЬ®».

Методика предназначена для измерений массовой концентрации хлорид-, сульфат- и нитрат-ионов в напитках методом КЭ в любых типах безалкогольной продукции (включая спортивные и энергетические напитки), соках и соковой продукции, винах и винодельческой продукции (включая коньячные дистилляты), пиве и продуктах пивоварения, а также в водках и ликероводочных изделиях.

Метод измерений основан на разбавлении пробы и дальнейшем разделении, идентификации и определении массовой концентрации анионов методом капиллярного электрофореза. Косвенное детектирование компонентов проводят при длине волны 254 нм («КАПЕЛЬ®-103Р/103РТ/104Т») или 374 нм («КАПЕЛЬ®-105/105М»).

Обновление текста методики
Описание методики:

Скачать PDF

Приборы:

КАПЕЛЬ®-104Т

КАПЕЛЬ®-105М

Аттестация:

М 04-79-2013

Номер в Федеральном информационном фонде и Реестре ГСИ РК:

ФР.1.31.2013.14659

© ООО «Люмэкс-маркетинг» 2001 –

Группа компаний «ЛЮМЭКС»
пр. Обуховской Обороны, дом 70, корп. 2 192029 Санкт-Петербург, Россия
+7 (812) 718-53-90, +7 (812) 718-68-65, lumex@lumex.ru